食品生产商积极拥抱区块链技术，IBM食品溯源区块链平台再添新成员

据Cointelegraph 2月7日报道，IBM的食品溯源区块链平台IBM Food Trust再添新丁，一家法国食品制造商加入了该平台，以寻求提高产品溯源能力和供应链透明度。

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据2月4日发布的一份新闻稿称，植物油、鸡蛋和蛋白质制造商，Matines和Lesieur品牌的所有者Avril Group已开始使用IBM Food Trust网络，以确保其产品的可追溯性。

提高企业社会责任和客户体验

通过实施区块链，Avril Group期望在企业社会责任方面、尤其是优质畜牧业和考虑动物福利等领域做出改进。

Matines希望通过在鸡蛋盒内打印二维码来提升透明度，从而提高客户体验。二维码将客户引导到一个应用程序，该应用程序包含与他们消费的鸡蛋相关的广泛数据，包括鸡的喂养方式以及鸡蛋发往经销商仓库的日期等。

食品生产商积极拥抱区块链

今年1月，地中海南部最大的橄榄油生产商之一CHO宣布，它正在使用IBM的区块链技术为旗下的Terra Delyssa特级初榨橄榄油提供可追溯性。IBM区块链供应链解决方案（IBM Blockchain Supply Chain Solutions）副总裁拉梅什•戈皮纳特（Ramesh Gopinath）在接受Cointelegraph采访时表示：

“IBM Food Trust网络最大的优点是其将供应链成员连接在一起的能力，比如将终端消费者和农民连接在一起。CHO做到了这一点，因为每个相关的实体都可以共享数据，这不仅提供了可追溯性和食品信息，而且还显示了食品信任的总体方向。”

近几个月来，食品制造商一直在积极采用区块链。去年11月，零售巨头家乐福（Carrefour）和雀巢（Nestlé）开始利用IBM的Food Trust区块链平台来追踪婴儿配方奶粉的供应链。因此，这些公司的目标是提高消费者对产品质量的信心。

同月，新加坡区块链应用平台VeChain公布了一个针对食品饮料行业的新区块链跟踪系统。该公司与食品认证集团DNV-GL和供应链专家ASI集团合作开发了这一名为Foodgates的项目。